Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme se dívá na nedávnou sklizeň v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 16. října 2022. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semenných rostlin. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které na farmách pěstuje volně opylovaná, dědictvím chráněná, místně pěstovaná a regionálně adaptovaná semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Slunečnice suší na kapotě starého auta v nadaci MASA Seed Foundation 1. října 2022 v Boulderu v Coloradu. Nadace pěstuje více než 50 odrůd slunečnic z 50 různých zemí. Objevili sedm odrůd, které dobře rostou v boulderském klimatu. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semenných rostlin. Nadace Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které pěstuje volně opylovaná, dědictví starých, původních a regionálně adaptovaných semen pěstovaných na farmách. Usiluje o vytvoření bioregionální banky semen, multietnické družstvo producentů semen, distribuci organických semen a produktů pro zmírnění hladu, podporu vzdělávacích dobrovolnických programů v zemědělství, zahradničení a permakultuře a školení a pomoc s místním pěstováním těch, kteří pěstují potraviny udržitelným a lokálním způsobem v obytných a zemědělských zahradách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatel a ředitel zemědělství Richard Pecoraro drží hromadu čerstvě sklizené cukrové řepy Chioggia v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatelé a ředitelé zemědělské společnosti Richard Pecoraro (vlevo) a Mike Feltheim (vpravo) sklízejí cukrovou řepu Chioggia v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Meduňka roste v zahradě nadace MASA Seed Foundation 16. října 2022 v Boulderu v Coloradu. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Květiny kvetou v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které produkuje volně opylovaná, dědictvím chráněná, původní a regionálně upravená semena pěstovaná na farmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme sklízí rajčata přímo z vinné révy v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. Farma má 3 300 rostlin rajčat. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Kbelíky sklizených paprik se prodávají v semenné bance MASA v Boulderu 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Dělníci suší monardu štíhlou (Monarda fistulosa) v semenárně MASA v Boulderu, 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme drtí květ, aby získala semena v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu, 7. října 2022. Jedná se o ceremoniální semena tabáku kmene Hopi, která se nacházejí na tabákových palmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme drží krabici rajčat utržených přímo z vinné révy a vnímá květinovou vůni jasmínového tabáku v osivovém fondu MASA v Boulderu, 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme se dívá na nedávnou sklizeň v nadaci MASA Seed Foundation v Boulderu 16. října 2022. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semenných rostlin. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které na farmách pěstuje volně opylovaná, dědictvím chráněná, místně pěstovaná a regionálně adaptovaná semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Už nestačí si jen vypěstovat vlastní potraviny; prvním krokem je plánovat potraviny, které mohou růst v měnícím se klimatu, počínaje sběrem semen a roky adaptace.
„Lidé se nejen začínají dozvídat více o tom, kdo pěstuje jejich potraviny, ale také začínají chápat, která semena jsou odolná vůči nevyhnutelné změně klimatu,“ řekla Laura Allardová, provozní manažerka fondu MASA Seed Fund v Boulderu.
Allard a Rich Pecorarovi, kteří původně založili osivový program MASA a působí jako jeho ředitelé pro zemědělství, společně řídí nadaci, která celoročně obhospodařuje 24 akrů zemědělské půdy východně od Boulderu. Posláním nadace je pěstovat organická semena jako součást bioregionální semenné banky.
Fond MASA Seed Fund spolupracuje s katedrou ekologie a evoluční biologie na University of Colorado Boulder. „Je úžasné vidět, jak důležité jsou tyto aspekty biologie na farmě, jako je tato,“ řekl Nolan Kane, docent na univerzitě. „CU spolupracuje s MASA na provádění výzkumu na farmě, včetně udržitelného zemědělství, genetiky a rostlinné biologie. Výuka.“
Kane vysvětlil, že jeho studenti mají možnost vidět na vlastní oči proces výběru a pěstování rostlin a také to, jak probíhají hodiny biologie ve třídě na skutečné farmě.
Návštěvníci MASA ve východním Boulderu zpočátku připomínají okolní farmy, kde si mohou vyzvednout objednávky z programu Community Supported Agriculture (CSA) nebo se zastavit u neformálních farmářských stánků a koupit sezónní produkty: dýně, melouny, zelené chilli papričky, květiny a další. Odlišuje ho interiér bíle oděného statku na okraji farmy: uvnitř je obchod se semeny se sklenicemi plnými barevné kukuřice, fazolí, bylin, květin, dýní, paprik a obilovin. V malé místnosti jsou vystaveny obrovské sudy naplněné semeny, pečlivě sbíranými v průběhu let.
„Práce MASA je velmi důležitá pro podporu místních zahrad a farem,“ řekl Kane. „Rich a zbytek zaměstnanců MASA se zaměřují na přizpůsobení rostlin našemu jedinečnému místnímu prostředí a na poskytování semen a rostlin, které jsou vhodné pro pěstování zde.“
Adaptabilita, vysvětluje, znamená, že semena lze sbírat pouze z rostlin, které se daří v suchém vzduchu, silném větru, vysokých nadmořských výškách, jílovitých půdách a dalších specifických podmínkách, jako je odolnost vůči místnímu hmyzu a chorobám. „To v konečném důsledku zvýší místní produkci potravin, potravinovou bezpečnost a kvalitu potravin a zlepší místní zemědělskou ekonomiku,“ vysvětlil Kane.
Stejně jako ostatní farmy otevřené veřejnosti, i tato semenárna vítá dobrovolníky, kteří se podělí o pracovní zátěž (včetně práce v terénu a administrativy) a dozví se více o šlechtění semen.
„Během sezóny výsadby semen máme dobrovolníky, kteří od listopadu do února semena čistí a balí,“ řekl Allard. „Na jaře potřebujeme ve školce pomoc s výsevem, prořezáváním a zaléváním. Koncem dubna budeme mít online registraci, abychom mohli mít střídající se tým lidí, kteří budou sázet, plet a pěstovat po celé léto.“
Samozřejmě, stejně jako na každé farmě, je podzim časem sklizně a dobrovolníci jsou vítáni, aby přišli pracovat.
Nadace má také květinové oddělení a hledá dobrovolníky, kteří by aranžovali kytice a věšeli květiny k sušení, dokud nebudou semínka sklizena. Vítají také lidi s administrativními dovednostmi, kteří by jim pomohli se sociálními médii a marketingovými úkoly.
Pokud nemáte čas se zapojit do dobrovolnické činnosti, v létě se na farmě pořádají večery s pizzou a večeře na farmě, kde se hosté mohou dozvědět více o sběru semen, jejich pěstování a výrobě potravin. Farmu často navštěvují místní školáci a část produkce farmy je darována blízkým potravinovým bankám.
MASA to nazývá programem „z farmy do potravinové banky“, který spolupracuje s komunitami s nízkými příjmy v oblasti a poskytuje jim „výživné potraviny“.
Toto není jediná semenná farma v Coloradu, existují i další semenné banky, které shromažďují a uchovávají plodiny na základě klimatu ve svých regionech.
Společnost Wild Mountain Seeds se sídlem na ranči Sunfire v Carbondale se specializuje na semena, která se daří v alpských podmínkách. Stejně jako MASA jsou jejich semena k dispozici online, takže si zahrádkáři mohou vyzkoušet pěstování tradičních odrůd rajčat, fazolí, melounů a zeleniny.
Společnost Pueblo Seed & Feed Co. v Cortezu pěstuje „certifikovaná organická, volně opylovaná semena“, která jsou vybírána nejen pro odolnost vůči suchu, ale také pro skvělou chuť. Společnost sídlila v Pueblu až do roku 2021, kdy se přestěhovala. Farma každoročně daruje semena Asociaci tradičních indiánských farmářů.
Společnost High Desert Seed + Gardens v Paonii pěstuje semena vhodná pro klima pouště a prodává je online v sáčcích, včetně quinoy z vysoké pouště, modré kukuřice duhové, amarantu z červeného barviva Hopi a bazalky italské horské.
Klíčem k úspěšnému pěstování osiva je trpělivost, uvedla Allardová, protože tito zemědělci si musí vybrat kvalitu potravin, které chtějí. „Například místo používání chemikálií sázíme doprovodné rostliny, aby hmyz nebo škůdce přitahovaly spíše měsíčky než rajčata,“ řekla.
Allard s nadšením experimentuje s 65 odrůdami salátu a sklízí ty, které v horku nevadnou – je to příklad toho, jak lze rostliny vybírat a pěstovat pro optimální budoucí výnosy.
MASA a další semenné farmy v Coloradu nabízejí kurzy pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o semenech odolných vůči klimatu, která si mohou vypěstovat doma, nebo jim dávají možnost navštívit jejich farmy a pomoci jim s touto důležitou prací.
„Rodiče zažívají ten moment ‚aha!‘, když jejich děti navštíví farmu a nadchnou se pro budoucnost místního potravinového systému,“ řekl Allard. „Je to pro ně základní vzdělání.“
Přihlaste se k odběru našeho nového newsletteru Stuffed food a dostávejte novinky o jídle a pití z Denveru přímo do své e-mailové schránky.
Čas zveřejnění: 27. prosince 2024
