Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelmeová se dívá na nedávnou sklizeň v MASA Seed Foundation v Boulderu 16. října 2022. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semenných rostlin. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které na farmách pěstuje volně opylovaná, zděděná, místně pěstovaná a regionálně upravená semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Slunečnice schnou na kapotě starého auta v nadaci MASA Seed Foundation 1. října 2022 v Boulderu v Coloradu. Nadace pěstuje více než 50 odrůd slunečnice z 50 různých zemí. Našli sedm odrůd, které dobře rostou v podnebí Boulder. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semen. Nadace Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které pěstuje volně opylovaná, zděděná, původní a regionálně upravená semena pěstovaná na farmách. Usilují o vytvoření bioregionální semenné banky, zakládají multietnické družstvo producentů semen, distribuují organická osiva a produkci pro úlevu od hladu, propagují vzdělávací dobrovolnické programy v zemědělství, zahradnictví a permakultuře a školí a pomáhají pěstovat lokálně ty, kteří pěstují potraviny udržitelným způsobem. a lokálně v obytné a zemědělské krajině. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatel a ředitel zemědělství Richard Pecoraro drží hromadu čerstvě sklizené cukrové řepy Chioggia v MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatelé a ředitelé zemědělství Richard Pecoraro (vlevo) a Mike Feltheim (vpravo) sklízejí cukrovou řepu Chioggia v MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. (Foto Helen H. Richardson/The Denver Post)
Meduňka roste v zahradě MASA Seed Foundation 16. října 2022 v Boulderu, Colorado. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Květiny kvetou v MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které produkuje volně opylovaná, dědičná, původní a regionálně upravená semena pěstovaná na farmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme sbírá rajčata přímo z révy v MASA Seed Foundation v Boulderu 7. října 2022. Farma má 3300 rostlin rajčat. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Kbelíky sklizených paprik se prodávají v MASA Seed Bank v Boulderu 7. října 2022. (Foto Helen H. Richardson/Denver Post)
Dělnice suší včelí balzám západní (Monarda fistulosa) v zařízení MASA Seed Facility v Boulderu, 7. října 2022. (Foto Helen H. Richardson/The Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelmeová drtí květinu, aby vytvořila semena v MASA Seed Foundation v Boulderu, 7. října 2022. Jedná se o obřadní tabáková semínka Hopi nalezená na tabákových palmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelme drží krabici rajčat utržených přímo z vinné révy a cítí květinovou vůni jasmínového tabáku v MASA Seed Fund v Boulderu, 7. října 2022. (Foto Helen H. Richardson/Denver Zveřejnit)
Pěstitelka a spoluzakladatelka Laura Allard-Antelmeová se dívá na nedávnou sklizeň v MASA Seed Foundation v Boulderu 16. října 2022. Farma pěstuje 250 000 rostlin, včetně ovoce, zeleniny a semenných rostlin. Masa Seed Foundation je zemědělské družstvo, které na farmách pěstuje volně opylovaná, zděděná, místně pěstovaná a regionálně upravená semena. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Už nestačí jen pěstovat vlastní jídlo; prvním krokem je naplánovat potraviny, které mohou růst v měnícím se klimatu, počínaje sběrem semen a roky adaptace.
"Lidé se nejen začínají učit více o tom, kdo pěstuje jejich potraviny, ale také začínají chápat, která semena jsou odolná vůči nevyhnutelné změně klimatu," řekla Laura Allard, provozní manažerka fondu MASA Seed Fund v Boulderu.
Allard a Rich Pecoraro, kteří původně založili program semen MASA a slouží jako jeho ředitel zemědělství, spoluřídí nadaci, která celoročně spravuje 24 akrů zemědělské půdy východně od Boulderu. Posláním nadace je pěstovat organická semena v rámci bioregionální semenné banky.
Fond MASA Seed Fund spolupracuje s katedrou ekologie a evoluční biologie na University of Colorado Boulder. "Je úžasné vidět, jak důležité jsou tyto aspekty biologie na farmě jako je tato," řekl Nolan Kane, docent na univerzitě. „UK spolupracuje s MASA na provádění výzkumu na farmě, včetně udržitelného zemědělství, genetiky a biologie rostlin. Výuka."
Kane vysvětlil, že jeho studenti mají příležitost vidět z první ruky proces výběru a pěstování rostlin a také to, jak probíhají hodiny biologie ve třídě na skutečné farmě.
Návštěvníci MASA v east Boulder mají zpočátku pocit, jako by to připomínalo nedaleké farmy, kde si mohou vyzvednout objednávky komunitou podporovaného zemědělství (CSA) nebo se zastavit v neformálních stáncích na farmách a nakoupit sezónní produkty: squash, melouny, zelené chilli, květiny a další. . To, co ji odlišuje, je interiér bíle oděného statku na okraji farmy: uvnitř je semínko se sklenicemi naplněnými barevnou kukuřicí, fazolemi, bylinkami, květinami, tykví, paprikou a obilím. V malé místnosti jsou obrovské sudy naplněné semeny, pečlivě sbíranými v průběhu let.
"Práce MASA je tak důležitá pro podporu místních zahrad a farem," řekl Kane. "Rich a zbytek personálu MASA se zaměřují na přizpůsobení rostlin našemu jedinečnému místnímu prostředí a poskytování semen a rostlin, které jsou vhodné pro pěstování zde."
Adaptabilita, vysvětluje, znamená, že semena lze sbírat pouze z rostlin, kterým se daří v suchém vzduchu, ve vysokých větrech, ve vysokých nadmořských výškách, na hlinitých půdách a v dalších specifických podmínkách, jako je odolnost vůči místnímu hmyzu a chorobám. „V konečném důsledku to zvýší místní produkci potravin, potravinovou bezpečnost a kvalitu potravin a zlepší místní zemědělskou ekonomiku,“ vysvětlil Kane.
Stejně jako ostatní farmy otevřené veřejnosti, i tato semenná farma vítá dobrovolníky, kteří pomáhají sdílet pracovní zátěž (včetně polních a administrativních prací) a dozvědět se více o šlechtění semen.
"Během sezóny výsadby semen máme dobrovolníky, kteří čistí a balí semena od listopadu do února," řekl Allard. „Na jaře potřebujeme ve školce pomoci s výsevem, ředěním a zálivkou. Na konci dubna budeme mít online registraci, abychom mohli mít rotující tým lidí, kteří sázejí, plejí a pěstují po celé léto.“
Samozřejmě, jako každá farma, podzim je časem sklizně a dobrovolníci jsou vítáni, aby přišli pracovat.
Nadace má také květinové oddělení a potřebuje dobrovolníky, kteří by aranžovali kytice a věšeli květiny, aby se usušily, dokud se semena nesbírají. Vítají také lidi s administrativními dovednostmi, kteří jim pomohou se sociálními médii a marketingovými úkoly.
Pokud nemáte čas na dobrovolnictví, hotel pořádá v létě pizzové večery a farmářské večeře, kde se hosté mohou dozvědět více o sbírání semen, jejich pěstování a přeměně na jídlo. Farmu často navštěvují místní školáci a část produkce farmy je věnována blízkým potravinovým bankám.
MASA to nazývá programem „od farmy k potravinové bance“, který spolupracuje s nízkopříjmovými komunitami v této oblasti a poskytuje jim „výživné jídlo“.
Toto není jediná semenná farma v Coloradu, existují další semenné banky, které sbírají a uchovávají plodiny na základě klimatu ve svých regionech.
Společnost Wild Mountain Seeds se sídlem na Sunfire Ranch v Carbondale se specializuje na semena, kterým se daří ve vysokohorských podmínkách. Stejně jako MASA jsou jejich semena k dispozici online, takže zahradníci mohou zkusit pěstovat dědičné odrůdy rajčat, fazolí, melounů a zeleniny.
Pueblo Seed & Feed Co. v Cortez pěstuje „certifikovaná organická, volně opylovaná semena“, která jsou vybírána nejen pro odolnost vůči suchu, ale také pro skvělou chuť. Společnost sídlila v Pueblu, dokud se v roce 2021 nepřestěhovala. Farma každoročně daruje semena Asociaci tradičních indických farmářů.
High Desert Seed + Gardens v Paonii pěstuje semena vhodná pro vysoké pouštní podnebí a prodává je v sáčcích online, včetně High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amaranth a Italian Mountain Basil.
Klíčem k úspěšnému pěstování semen je trpělivost, řekl Allard, protože tito farmáři si musí vybrat kvalitu potravin, kterou chtějí. "Například místo chemikálií vysazujeme doprovodné rostliny, aby hmyz nebo škůdci byli přitahováni spíše měsíčky než rajčaty," řekla.
Allard nadšeně experimentuje s 65 odrůdami salátu a sklízí ty, které v horku nevadnou – příklad toho, jak lze rostliny vybírat a pěstovat pro optimální budoucí výnosy.
MASA a další semenářské farmy v Coloradu nabízejí kurzy pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o klimaticky odolných semenech, která mohou pěstovat doma, nebo jim dát příležitost navštívit jejich farmy a pomoci jim s touto důležitou prací.
"Rodiče mají to 'aha!" okamžik, kdy jejich děti navštíví farmu a budou nadšené z budoucnosti místního potravinového systému,“ řekl Allard. "Je to pro ně základní vzdělání."
Přihlaste se k odběru našeho nového zpravodaje Plněné jídlo a získejte novinky o jídle a pití z Denveru přímo do vaší schránky.
Čas odeslání: 27. prosince 2024
