V pohoří Andy v Peru existuje jedinečná plodina – modrá kukuřice.Tato kukuřice se liší od žluté nebo bílé kukuřice, kterou obvykle vidíme.Jeho barva je jasně modrá, což je velmi jedinečné.Mnoho lidí je zvědavých na tuto kouzelnou kukuřici a jezdí do Peru, aby objevili její tajemství.
Modrá kukuřice má v Peru více než 7000 let dlouhou historii a je jednou z tradičních plodin incké civilizace.V minulosti byla modrá kukuřice považována za posvátnou potravinu a používala se při zvláštních příležitostech, jako jsou náboženství a bankety.Za civilizace Inků byla modrá kukuřice dokonce považována za zázračný lék.
Modrá kukuřice získává svou barvu z jednoho ze svých přírodních pigmentů, nazývaných antokyany.Antokyany jsou silné přírodní antioxidanty, které nejen pomáhají snižovat záněty, ale také pomáhají předcházet mnoha nemocem, jako jsou srdeční choroby a rakovina.Modrá kukuřice je proto nejen chutné jídlo, ale také velmi zdravé jídlo.
Peruánská modrá kukuřice není obyčejná kukuřice.Vyvinula se z původní odrůdy zvané „kulli“ (což v kečuánštině znamená „barevná kukuřice“).Tato původní odrůda může růst v suchém klimatu ve vysokých nadmořských výškách, nízkých teplotách a vysokých nadmořských výškách.Vzhledem k tomu, že rostou v obtížných podmínkách, jsou tyto odrůdy modré kukuřice vysoce adaptabilní z hlediska odolnosti vůči chorobám a adaptability na prostředí.
Nyní se modrá kukuřice stala hlavní plodinou v Peru, která nejen produkuje chutné jídlo, ale lze z ní také vyrábět různé lahůdky, jako jsou tradiční incké tortilly, kukuřičné nápoje atd. Kromě toho se modrá kukuřice stala také důležitým vývozním artiklem komodita z Peru, která míří do celého světa a je vítána stále více lidmi.
Čas odeslání: 28. prosince 2023
