Nečistoty obsažené v sezamu lze rozdělit do tří kategorií: organické nečistoty, anorganické nečistoty a mastné nečistoty.
Mezi anorganické nečistoty patří především prach, bahno, kameny, kovy atd. Mezi organické nečistoty patří především stonky a listy, slupky, pelyněk, konopný provaz, zrna atd. Nečistoty obsahující olej jsou především jádra poškozená škůdci, nedokonalá jádra a heterogenních olejnatých semen.
Jaký dopad budou mít nečistoty během procesu zpracování sezamu, pokud nebudou očištěny?
1. Snižte výtěžnost oleje
Většina nečistot obsažených v sezamových semínkách neobsahuje olej.Během procesu výroby oleje olej nejen vyteče, ale určité množství oleje se absorbuje a zůstane v koláči, což sníží výtěžnost oleje a zvýší ztráty oleje.
2. Olejová barva ztmavne
Nečistoty, jako je půda, stonky a listy rostlin a kožní skořápky obsažené v oleji, prohloubí barvu vyrobeného oleje.
3. Zápach
Některé nečistoty způsobí během zpracování zápach
4. Zvýšený sediment
5. Výroba polycyklických aromatických uhlovodíků jako je benzopyren
Organické nečistoty produkují při pražení a ohřevu karcinogeny, které ovlivňují lidské zdraví
6. Spálený zápach
Organické lehké nečistoty, úlomky atd. se snadno spálí, což způsobí, že sezamový olej a sezamová pasta produkují spálený zápach.
7. Hořká chuť
Připálené a karbonizované nečistoty způsobují, že sezamový olej a sezamová pasta chutná hořce.
Osm, tmavá barva, černé skvrny
Připálené a zuhelnatělé nečistoty způsobují, že tahini má matnou barvu a dokonce se objevuje mnoho černých skvrn, které ovlivňují vzhled produktu.9. Snížení kvality ropy nepříznivě ovlivní i kvalitu vedlejších produktů, jako jsou koláče.
10. Vliv na výrobu a bezpečnost
Během výrobního procesu se do výrobního zařízení a dopravního zařízení, zejména vysokorychlostního rotačního výrobního zařízení, dostávají tvrdé nečistoty jako kamínky a železné nečistoty v oleji, které opotřebovávají a poškozují pracovní části zařízení, zkracují životnost zařízení. zařízení a dokonce způsobit výrobní NEHODU.Nečistoty s dlouhými vlákny, jako je pelyněk a konopné lano v oleji, se mohou snadno namotat na rotující hřídel zařízení nebo zablokovat vstup a výstup zařízení, což ovlivňuje normální výrobu a způsobuje poruchu zařízení.
11. Vliv na životní prostředí
Během přepravy a výroby způsobuje polétávání prachu v sezamu znečištění životního prostředí dílny a zhoršení pracovních podmínek.
Účinné čištění a odstranění nečistot před zpracováním sezamu proto může snížit ztráty oleje, zvýšit výtěžnost oleje, zlepšit kvalitu oleje, sezamové pasty, koláčů a vedlejších produktů, snížit opotřebení zařízení, prodloužit životnost zařízení a zabránit výrobním nehodám , zajistit bezpečnost výroby, zlepšit efektivní zpracovatelskou kapacitu zařízení, snížit a odstranit prašnost v dílně, zlepšit provozní prostředí atd.
Čas odeslání: 13. března 2023
