Etiopie je obdařena přírodními podmínkami vhodnými pro pěstování všech představitelných odrůd kávy.Jako vysokohorská plodina se etiopská kávová zrna pěstují především v oblastech s nadmořskou výškou 1100–2300 metrů nad mořem, které jsou zhruba rozmístěny v jižní Etiopii.Hluboká půda, dobře odvodněná půda, mírně kyselá půda, červená půda a půda s měkkou a hlinitou půdou jsou vhodné pro pěstování kávových zrn, protože tyto půdy jsou bohaté na živiny a mají dostatečnou zásobu humusu.
Srážky jsou rovnoměrně rozloženy během 7měsíčního období dešťů;během růstového cyklu rostliny rostou plody od květu po plod a plodina vyroste 900-2700 mm za rok, přičemž teploty kolísají v rozmezí 15 stupňů Celsia až 24 stupňů Celsia v průběhu růstového cyklu.Velké množství produkce kávy (95 %) provádějí drobní akcionáři s průměrným výnosem 561 kilogramů na hektar.Po staletí produkovali malí majitelé etiopských kávových farem různé vysoce kvalitní druhy kávy.
Tajemství výroby vysoce kvalitní kávy spočívá v tom, že pěstitelé kávy vyvinuli kávovou kulturu ve vhodném prostředí opakovaným učením se procesu pěstování kávy po několik generací.Patří sem především způsob hospodaření s využitím přírodních hnojiv, sběr té nejčervenější a nejkrásnější kávy.Plně vyzrálé ovoce a zpracování ovoce v čistém prostředí.Rozdíly v kvalitě, přírodních vlastnostech a typech etiopské kávy jsou způsobeny rozdíly v „nadmořské výšce“, „regionu“, „lokaci“ a dokonce i typu země.Etiopská kávová zrna jsou jedinečná díky svým přirozeným vlastnostem, které zahrnují velikost, tvar, kyselost, kvalitu, chuť a aroma.Tyto vlastnosti dávají etiopské kávě jedinečné přírodní vlastnosti.Za normálních okolností Etiopie vždy slouží jako „supermarket s kávou“, kde si zákazníci mohou vybrat své oblíbené druhy kávy.
Celková roční produkce kávy v Etiopii je 200 000 až 250 000 tun.Dnes se Etiopie stala jedním z největších světových producentů kávy, na 14. místě na světě a na čtvrtém místě v Africe.Etiopie má různé příchutě, které jsou jedinečné a odlišné od ostatních a poskytují zákazníkům po celém světě širokou škálu chuťových možností.V jihozápadní vysočině Etiopie jsou ekosystémy lesní kávy Kaffa, Sheka, Gera, Limu a Yayu považovány za arabiku.Domov kávy.Tyto lesní ekosystémy jsou také domovem různých léčivých rostlin, volně žijících živočichů a ohrožených druhů.Západní vysočina Etiopie dala vzniknout novým odrůdám kávy, které jsou odolné vůči chorobám plodů kávy nebo rzi listů.Etiopie je domovem různých druhů kávy, které jsou světově proslulé.
Čas odeslání: 11. prosince 2023
